小豆島のヤマロク醤油をはじめ、日本各地の１４の醤油蔵が集まって木桶&発酵文化を熱～く語るトークイベント。長丁場ですが途中参加、歓迎です。 日本を代表する基礎調味料である醤油、味噌、酢、みりん、酒。みなかつては木桶を使って発酵し、豊かな風味を和食にもたらしました。けれど、工業...

小豆島で唯一の酒蔵「小豆島酒造」で、3月28日（日）に新酒祭りがあります。